Аўтаматычная лінія па вытворчасці піцы

Кароткае апісанне:

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Асаблівасці прадукту

• Дадатковы аўтаматычны аплікатар пасты, аўтаматычная прылада размеркавання напаўняльніка і прылада для збору лішняга матэрыялу
• Модульная канструкцыя, гнуткая камбінацыя, высокая ступень аўтаматызацыі, надзейны працэс
• Таўшчыня цеставай стужкі і хуткасць руху могуць рэгулявацца з дапамогай інтэлектуальнай сістэмы кіравання
• Рабочая шырыня стужкі складае ад 600 мм да 1600 мм
• Магутнасць абсталявання: 1,5–2,0 т/г
• Памер вырабу: дыяметр у адпаведнасці з патрабаваннямі да вырабу
• Вага прадукту: 30-350 г у залежнасці ад патрабаванняў да прадукту

Спецыфікацыя прадукту

Памер абсталявання	3000053002500 мм
Магутнасць абсталявання	35 кВт
Вага абсталявання	5560 кг
Матэрыял абсталявання	Нержавеючая сталь 304
Напружанне абсталявання	380 В/220 В

- Бункер для цеста

Змяшанае цеста праз элеватар заліваецца ў загрузачны бункер дацкай хлебапякарнай машыны, а аднаразовая вага падачы разлічваецца ў адпаведнасці з вытворчай магутнасцю вытворчай лініі, каб калегі, якія пастаянна апрацоўваюць цеста, не чакалі цеста занадта доўга.

-Фарміраванне цеста
Сістэма фармавання цеставай стужкі выкарыстоўвае метад апрацоўкі з нізкім напружаннем, каб акуратна апрацаваць цеставаю стужку да патрэбнай шырыні і таўшчыні, каб не пашкодзіць арганізацыйную структуру цеставай стужкі і забяспечыць мякчэйшае цеста.

-Сістэма адпачынку і астуджэння цеста
Цеставая стужка транспартуецца ў нізкатэмпературны тунэль для расслаблення, дзе расслабляецца па меры неабходнасці ў адпаведнасці з патрабаваннямі кожнага кліента. Нізкатэмпературны тунэль абсталяваны прыладай супраць кандэнсацыі, таму цеста не будзе высыхаць і трэскацца без прамога выдзімання.

-Спадарожнікавая пракрутка
Спадарожнікавая раскатная вежа для цеста акуратна апрацоўвае цеставай стужку, раўнамерна размяркоўвае тлушч і цеставая стужка, і цеставая стужка шматразова раскатваецца, утвараючы цеставая стужка з зададзенай шырынёй і таўшчынёй, якая адпраўляецца ў сістэму фармавання цеставай стужкі, таксама вядомую ў прамысловасці як сістэма фармавання хлеба.

-Вымяральны ролік
Шырыня і таўшчыня цеставай стужкі, якая прайшла некалькі праходаў раскаткі, вызначаюцца ў залежнасці ад патрэб раскаткі цеста. Канчатковая таўшчыня прадукту, неабходная для руху, вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі вытворчых магутнасцей.

-Вымяральны ролік
Шырыня раскаткі цеста вызначаецца ў залежнасці ад патрабаванняў да вытворчых магутнасцей. Мы можам прапанаваць абсталяванне шырынёй 680-1280 мм, каб задаволіць патрабаванні розных кліентаў да вытворчых магутнасцей.

-Мукападмятанне
- Два ніжнія падмятанні
- Адна верхняя падмятанне
- Ручная рэгуляванне вышыні працы.
- Ручная рэгуляванне кута працы

-Рухомае стрыжанне пяткі
Пасля раскатвання, калі цеставая стужка паступае да секцыі фармавання цеста ў адпаведнасці з неабходнай таўшчынёй і шырынёй, яе разразаюць пяткай, каб піца была ідэальна круглай.

-Астаткавае аднаўленне
Разрэзаная і сфармаваная піца транспартуецца на наступную стужку, а рэшткі цеста перапрацоўваюцца і выкарыстоўваюцца паўторна праз стужку для перапрацоўкі.

-Запаўняльнік дэпазітаў
Разрэзаная і сфармаваная піца транспартуецца напаўняльнікам, гэты механізм вылівае таматавы соус на паверхню піцы.

-Начынне з сыру і гародніны
Праз стужку разліваецца сырная і агароднінная сумесь, а рэшткі начыння збіраюцца, а затым пераходзяць на наступны этап.