Автоматична линия за производство на пица

-Бунк за тесто

Смесеното тесто се изсипва в бункера за подаване на датската хлебопекарна машина през елеватора, а единичното тегло за подаване е проектирано според производствения капацитет на производствената линия, така че да се гарантира, че колегите с постоянна обработка на тестото не чакат твърде дълго за тестото.

-Оформяне на тесто
Системата за формоване на тестова лента използва метод за обработка с ниско напрежение, за да обработи внимателно тестовата лента до необходимата ширина и дебелина, така че да не се повреди организационната структура на тестовата лента и да се гарантира, че тестото е по-меко.

-Система за почивка и охлаждане на тестото
Лентата за тесто се транспортира до тунела за нискотемпературна релаксация, който се релаксира според изискванията на процеса на всеки клиент. Нискотемпературният тунел е оборудван с устройство против кондензация, така че тестото да не се изсушава и напуква без директно издухване.

-Сателитно търкаляне
Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, равномерно разпределя мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за формоване на лента за тесто, известна още като система за оформяне на хляб в индустрията.

-Измервателен валяк
Ширината и дебелината на лентата за тесто, която е била удължена чрез множество валцовъчни проходи, се определят според нуждите на валцуваното тесто. Дебелината на крайния продукт, необходима за движението, се определя според изискванията за производствен капацитет.

-Измервателен валяк
Ширината на разточващото се тесто се определя според изискванията за производствен капацитет. Можем да осигурим оборудване с ширина 680-1280 мм, за да отговорим на изискванията за производствен капацитет на различните клиенти.

-Метене на брашно
- Две долни почиствания
- Едно горно почистване
- Ръчно регулиране на работната височина.
- Ръчно регулиране на ъгъла на работа

-Подвижно рязане на петата
След разточването, когато лентата за тесто се придвижи до секцията за оформяне на тесто според необходимата дебелина и ширина, тя се нарязва чрез рязане с пета, за да се гарантира, че пицата е точно кръгла.

-Остатъчно възстановяване
Нарязаната и оформена пица се транспортира до следващата лента, а остатъчното тесто се рециклира и използва повторно през лентата за рециклиране.

-Вложител на попълване
Нарязаната и оформена пица се транспортира през пълнеж. Този механизъм ще излее доматен сос върху повърхността на пицата.

-Пълнеж със сирене и зеленчуци
Чрез лентовото изливане на сместа от сирене и зеленчуци, остатъчният пълнеж е бил възстановен, след което е прехвърлен към следващата стъпка.