Linea di pruduzzione automatica di pizza

-Tramoggia di pasta

A pasta mischiata hè versata in a tramoggia d'alimentazione di a macchina di panetteria danese attraversu l'ascensore, è u pesu unicu di alimentazione hè cuncipitu secondu a capacità di pruduzzione di a linea di pruduzzione, in modu da assicurà chì i culleghi cù u trattamentu custante di a pasta ùn aspettanu micca troppu longu per a pasta.

-Formazione di pasta
U sistema di furmazione di a cintura di pasta adotta un metudu di trasfurmazione à bassa tensione per trasfurmà delicatamente a cintura di pasta in a larghezza è u spessore richiesti, in modu da ùn dannà a struttura urganizativa di a cintura di pasta è assicurà chì a pasta sia più dolce.

-Sistema di riposu è di raffreddamentu di a pasta
A cinta di pasta hè trasportata à u tunnel di rilassamentu à bassa temperatura, chì hè rilassatu secondu i bisogni di u prucessu di ogni cliente. U tunnel à bassa temperatura hè dotatu di un dispositivu anticondensazione, affinchì a pasta ùn sia micca secca è screpolata senza soffiu direttu.

-Rotulamentu di i satelliti
A torre di laminazione di pasta di tipu rota satellitare maneghja delicatamente a cinta di pasta, sparghje uniformemente u grassu è a cinta di pasta, è a cinta di pasta hè ripetutamente arrotolata per furmà una cinta di pasta cù a larghezza è u spessore impostati à u valore preimpostatu, chì hè mandata à u sistema di furmazione di a cinta di pasta, cunnisciutu ancu cum'è u sistema di furmazione di u pane in l'industria.

-Rullu di calibrazione
A larghezza è u spessore di a cinta di pasta chì hè stata stesa per mezu di parechji passaggi di laminazione sò determinate secondu i bisogni di a pasta laminatrice. U spessore di u pruduttu finale necessariu per u viaghju hè determinatu secondu i requisiti di capacità di pruduzzione.

-Rullu di calibrazione
A larghezza di a pasta chì si stende hè determinata secondu i requisiti di capacità di pruduzzione. Pudemu furnisce una larghezza di l'attrezzatura di 680-1280 mm per risponde à i requisiti di capacità di pruduzzione di diversi clienti.

-Spazzatura di farina
- Dui spazzamenti inferiori
- Una spazzata superiore
- Ajustamentu manuale di l'altezza di funziunamentu.
- Ajustamentu manuale di l'angulu di funziunamentu

-Tagliu di u tallone in muvimentu
Dopu à a stesura, quandu a cinta di pasta corre versu a sezzione di furmazione di a pasta secondu u spessore è a larghezza richiesti, hè stata tagliata cù un tagliu di tacchi per assicurassi chì a pizza sia esattamente tonda.

-Recuperazione Residua
A pizza tagliata è furmata hè trasportata à a prossima cinta, è a pasta residuale hè riciclata è riutilizata attraversu a cinta di riciclaggio.

-Riempimentu di u depositante
A pizza tagliata è furmata hè stata trasportata da u depositatore di riempimentu, stu mecanismu versà a salsa di pumata nantu à a superficia di a pizza.

-Ripienu di furmagliu è verdura
Attraversu u tipu di cintura chì versa u mischju di furmagliu è verdura. È u ripienu residuale hè statu recuperatu è poi trasmessu à u passu prossimu.