Automatisk pizzaproduktionslinje
Produktfunktioner
• Valgfri automatisk pastaapplikator, automatisk påfyldningsfordelingsenhed og enhed til genvinding af overskydende materiale
• Modulært design, fleksibel kombination, høj grad af automatisering, pålidelig proces
• Dejbåndets tykkelse og kørehastighed kan justeres via et intelligent styresystem
• Båndets driftsbredde er 600 mm til 1600 mm
• Udstyrskapacitet: 1,5 t-2,0 t/t
•Produktstørrelse: diameter i henhold til produktkrav
•Produktvægt: 30-350 g i henhold til produktkrav
Produktspecifikation
| Udstyrsstørrelse | 30000*5300*2500MM |
| Udstyrsstrøm | 35 kW |
| Udstyrsvægt | 5560 kg |
| Udstyrsmateriale | 304 rustfrit stål |
| Udstyrsspænding | 380V/220V |
-Dejtragt
Den blandede dej hældes i den danske bagerimaskines fødetragt via elevatoren, og den enkelte fødevægt er designet i henhold til produktionslinjens produktionskapacitet for at sikre, at kollegerne med konstant bearbejdning af dejen ikke venter for længe på dejen.
-Dejformning
Dejbåndsformningssystemet anvender en lavspændingsbehandlingsmetode til forsigtigt at bearbejde dejbåndet til den ønskede bredde og tykkelse for ikke at beskadige dejbåndets organisatoriske struktur og sikre, at dejen bliver blødere.
- System til hvile og køle af dej
Dejbåndet transporteres til lavtemperatur-relaksationstunnelen, som afspændes efter behov i henhold til hver kundes proceskrav. Lavtemperaturtunnelen er udstyret med en antikondensationsanordning, så dejen ikke tørrer og revner uden direkte blæsning.
-Satellitrullning
Satellithjulsdejtårnet håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndsformningssystemet, også kendt som brødformningssystemet i branchen.
-Målerulle
Bredden og tykkelsen af dejbåndet, der er blevet forlænget gennem flere valsninger, bestemmes i henhold til behovene for den valsende dej. Den endelige produkttykkelse, der kræves af bevægelsen, bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene.
-Målerulle
Bredden på den udrullede dej bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Vi kan tilbyde udstyrsbredder på 680-1280 mm for at imødekomme forskellige kunders produktionskapacitetskrav.
-Melfejning
- To bundfejninger
- En topfejning
- Manuel justering af driftshøjde.
- Manuel justering af driftsvinkel
-Bevægelig hælskæring
Når dejbåndet efter udformning er nået til dejformningssektionen i henhold til den ønskede tykkelse og bredde, skæres det ud med hælskæring for at sikre, at pizzaen er præcis rund.
-Resterende genvinding
Den udskårne og formede pizza transporteres til det næste bånd, og den resterende dej genbruges via genbrugsbåndet.
-Fyldende indskyder
Den udskårne og formede pizza er blevet transporteret med en påfyldningsaflejrer. Denne mekanisme hælder tomatsauce på pizzaens overflade.
-Fyld med ost og grøntsager
Gennem båndtypen hældes ost- og grøntsagsblandingen, og den resterende fyldning er blevet genvundet og derefter transporteret til næste trin.
Produktvisning
Betjeningsdetaljer
