Automaattinen pizzan tuotantolinja

Lyhyt kuvaus:

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Tuotteen ominaisuudet

• Valinnainen automaattinen tahnanlevitin, automaattinen täytteen jakelulaite ja ylijäämämateriaalin talteenottolaite
• Modulaarinen rakenne, joustava yhdisteltävä rakenne, korkea automaatioaste, luotettava prosessi
• Taikinahihnan paksuutta ja kulkunopeutta voidaan säätää älykkään ohjausjärjestelmän avulla
• Hihnan käyttöleveys on 600 mm - 1600 mm
•Laitteen kapasiteetti: 1,5 t-2,0 t/h
•Tuotteen koko: halkaisija tuotteen vaatimusten mukaan
•Tuotteen paino: 30–350 g tuotteen vaatimusten mukaan

Tuotetiedot

Laitteen koko	30000 * 5300 * 2500 mm
Laitteiden teho	35 kW
Laitteen paino	5560 kg
Laitteiden materiaali	304 ruostumatonta terästä
Laitteen jännite	380V/220V

-Taikina-astia

Sekoitettu taikina kaadetaan hissin kautta tanskalaisen leipomon syöttösuppiloon, ja yksittäinen syöttöpaino suunnitellaan tuotantolinjan tuotantokapasiteetin mukaan, jotta taikinaa jatkuvasti käsittelevien kollegoiden ei tarvitse odottaa taikinaa liian kauan.

-Taikinanmuodostus
Taikinahihnan muovausjärjestelmä käyttää matalajännitysmenetelmää taikinahihnan käsittelemiseksi varovasti haluttuun leveyteen ja paksuuteen, jotta taikinahihnan organisaatiorakenne ei vahingoitu ja taikinasta tulee pehmeämpää.

-Taikinan lepo- ja jäähdytysjärjestelmä
Taikinahihna kuljetetaan matalan lämpötilan rentoutustunneliin, jota rentoututetaan kunkin asiakkaan prosessivaatimusten mukaisesti. Matalalämpötilan tunneli on varustettu kondenssinesteenpoistolaitteella, jotta taikina ei kuivu ja halkeile ilman suoraa puhallusta.

-Satelliittien vierintä
Satelliittipyörätyyppinen taikinan pyöritystorni käsittelee taikinahihnaa varovasti, levittää tasaisesti rasvan ja taikinahihnan, ja taikinahihnaa pyöritetään toistuvasti taikinahihnan muodostamiseksi, jonka leveys ja paksuus on asetettu ennalta asetettuun arvoon, ja joka lähetetään taikinahihnan muodostusjärjestelmään, joka tunnetaan myös leivän muotoilujärjestelmänä teollisuudessa.

-Mittausrulla
Useiden valssauskertojen läpi jatketun taikinahihnan leveys ja paksuus määritetään valssattavan taikinan tarpeiden mukaan. Kuljetuksen vaatima lopputuotteen paksuus määritetään tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan.

-Mittausrulla
Kaulivan leveys määräytyy tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan. Voimme toimittaa 680–1280 mm:n laiteleveyksiä erilaisten asiakkaiden tuotantokapasiteettivaatimusten täyttämiseksi.

-Jauhojen lakaiseminen
- Kaksi pohjan lakaisua
- Yksi lakaisu
- Käyttökorkeuden manuaalinen säätö.
- Käyttökulman manuaalinen säätö

-Liikkuva kantapään leikkaus
Arkituksen jälkeen, kun taikinahihna kulkee taikinanmuodostusosaan vaaditun paksuuden ja leveyden mukaisesti, se leikataan kantapääleikkauksella varmistaakseen, että pizza on täsmälleen pyöreä.

-Jäännöspalautuminen
Leikattu ja muotoiltu pizza kuljetetaan seuraavalle hihnalle, ja jäljelle jäänyt taikina kierrätetään ja käytetään uudelleen kierrätyshihnan läpi.

-Täyttötallettaja
Leikattu ja muotoiltu pizza on kuljetettu täyttöastialla. Tämä mekanismi kaataa tomaattikastikkeen pizzan pinnalle.

-Täyte Juusto ja Kasvis
Juuston ja vihannesten seoksen kaatamisen hihnan kautta. Ja jäännöstäyte on talteenotettu, minkä jälkeen se siirretään seuraavaan vaiheeseen.