स्वचालित पिज्जा उत्पादन लाइन

-आटा हॉपर

गूंधे हुए आटे को एलिवेटर के माध्यम से डेनिश बेकरी मशीन के फीडिंग हॉपर में डाला जाता है, और उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता के अनुसार सिंगल फीडिंग वजन को इस तरह से डिजाइन किया जाता है, ताकि आटे की निरंतर प्रोसेसिंग करने वाले सहकर्मियों को आटे के लिए बहुत देर तक इंतजार न करना पड़े।

-आटा बनाना
आटा बनाने वाली बेल्ट प्रणाली, आटे की बेल्ट को आवश्यक चौड़ाई और मोटाई में धीरे से संसाधित करने के लिए कम तनाव वाली प्रसंस्करण विधि को अपनाती है, ताकि आटे की बेल्ट की संगठनात्मक संरचना को नुकसान न पहुंचे और आटा नरम बना रहे।

-आटे को आराम देने और ठंडा करने की प्रणाली
आटे की बेल्ट को कम तापमान वाले विश्राम टनल में ले जाया जाता है, जिसे प्रत्येक ग्राहक की प्रक्रिया संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार आवश्यकतानुसार शिथिल किया जाता है। कम तापमान वाले टनल में एक संघनन रोधी उपकरण लगा होता है, ताकि सीधे हवा डाले बिना भी आटा सूखकर फट न जाए।

-सैटेलाइट रोलिंग
सैटेलाइट व्हील प्रकार का आटा बेलने वाला टावर आटे की पट्टी को धीरे से संभालता है, घी और आटे की पट्टी को समान रूप से फैलाता है, और आटे की पट्टी को बार-बार घुमाकर पूर्व निर्धारित चौड़ाई और मोटाई वाली आटे की पट्टी बनाता है, जिसे उद्योग में ब्रेड शेपिंग सिस्टम के रूप में भी जाना जाता है, और फिर इसे आटा पट्टी बनाने वाली प्रणाली में भेज दिया जाता है।

-मापने वाला रोलर
कई बार बेलने के बाद आगे बढ़ने वाली आटे की पट्टी की चौड़ाई और मोटाई, बेलने वाले आटे की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है। अंतिम उत्पाद की आवश्यक मोटाई, उत्पादन क्षमता की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है।

-मापने वाला रोलर
आटा बेलने की मशीन की चौड़ाई उत्पादन क्षमता की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है। हम विभिन्न ग्राहकों की उत्पादन क्षमता की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए 680-1280 मिमी चौड़ाई वाली मशीनें उपलब्ध करा सकते हैं।

-आटा साफ करना
- दो नीचे की ओर सफाई
- एक शीर्ष व्यापक
- परिचालन ऊंचाई का मैन्युअल समायोजन।
- संचालन कोण का मैन्युअल समायोजन

-एड़ी काटने की गति
आटे की शीट बनाने के बाद, जब आटे की बेल्ट आवश्यक मोटाई और चौड़ाई के अनुसार आटा बनाने वाले अनुभाग तक जाती है, तो पिज्जा को बिल्कुल गोल आकार देने के लिए उसे एड़ी से काटा जाता है।

-अवशिष्ट पुनर्प्राप्ति
कटी और आकार दी गई पिज्जा को अगली बेल्ट पर ले जाया जाता है, और बचा हुआ आटा रीसाइक्लिंग बेल्ट के माध्यम से रीसायकल और पुन: उपयोग किया जाता है।

-जमाकर्ता को भरना
कटी और आकार दी गई पिज्जा को फिलिंग डिपॉजिटर में ले जाया जाता है, यह तंत्र पिज्जा की सतह पर टमाटर सॉस डालेगा।

पनीर और सब्जियों से भरा हुआ
बेल्ट की सहायता से पनीर और सब्जियों के मिश्रण को डाला जाता है, और बचे हुए मिश्रण को पुनः प्राप्त करके अगले चरण में भेजा जाता है।