Automātiska picas ražošanas līnija

-Mīklas piltuve

Sajaukto mīklu caur elevatoru ielej Dānijas maizes ceptuves padeves tvertnē, un vienreizējās padeves svars tiek aprēķināts atbilstoši ražošanas līnijas ražošanas jaudai, lai kolēģiem, kas pastāvīgi apstrādā mīklu, nebūtu pārāk ilgi jāgaida mīkla.

-Mīklas veidošana
Mīklas lentes formēšanas sistēma izmanto zemas slodzes apstrādes metodi, lai maigi apstrādātu mīklas lenti vajadzīgajā platumā un biezumā, lai nesabojātu mīklas lentes organizatorisko struktūru un nodrošinātu, ka mīkla ir mīkstāka.

-Mīklas atpūtas un dzesēšanas sistēma
Mīklas lente tiek transportēta uz zemas temperatūras relaksācijas tuneli, kas tiek relaksēts atbilstoši katra klienta procesa prasībām. Zemas temperatūras tunelis ir aprīkots ar pretkondensācijas ierīci, lai mīkla netiktu izžuvusi un saplaisājusi bez tiešas pūšanas.

-Satelītu ripošana
Satelīta riteņa tipa mīklas velmēšanas tornis maigi apstrādā mīklas lenti, vienmērīgi izkliedē taukus un mīklas lenti, un mīklas lente tiek atkārtoti velmēta, lai izveidotu mīklas lenti ar platumu un biezumu, kas iestatīts uz iepriekš iestatīto vērtību, kas tiek nosūtīta uz mīklas lentes veidošanas sistēmu, kas nozarē pazīstama arī kā maizes veidošanas sistēma.

-Mērīšanas veltnis
Mīklas lentes, kas ir izstiepta vairākos velmēšanas posmos, platums un biezums tiek noteikts atbilstoši velmēšanas mīklas vajadzībām. Galaprodukta biezums, kas nepieciešams pārvietošanās gaitā, tiek noteikts atbilstoši ražošanas jaudas prasībām.

-Mērīšanas veltnis
Mīklas rullēšanas platums tiek noteikts atbilstoši ražošanas jaudas prasībām. Mēs varam nodrošināt iekārtu platumu ar 680–1280 mm, lai apmierinātu dažādu klientu ražošanas jaudas prasības.

-Miltu slaucīšana
- Divas apakšējās slaucīšanas
- Viena augšējā slaucīšana
- Manuāla darba augstuma regulēšana.
- Darbības leņķa manuāla regulēšana

-Pārvietojama papēža griešana
Pēc lokšņu veidošanas, kad mīklas lente atbilst vajadzīgajam biezumam un platumam, tā tiek nogriezta ar papēža griezumu, lai pārliecinātos, ka pica ir precīzi apaļa.

-Atlikušā atgūšana
Sagrieztā un veidotā pica tiek transportēta uz nākamo lenti, un atlikušā mīkla tiek pārstrādāta un atkārtoti izmantota caur pārstrādes lenti.

-Noguldītāja pildīšana
Sagrieztā un veidotā pica ir transportēta ar uzpildes tvertni. Šis mehānisms uz picas virsmas uzlej tomātu mērci.

-Siera un dārzeņu pildījums
Caur lentes tipa siera un dārzeņu maisījuma ielejšanu un atlikušā pildījuma atgūšanu, pēc tam to nogādā nākamajā solī.