स्वयंचलित पिझ्झा उत्पादन लाइन

- कणिक टोपली

मळलेले पीठ एलिव्हेटरद्वारे डॅनिश बेकरी मशीनच्या फीडिंग हॉपरमध्ये ओतले जाते आणि प्रत्येक फीडिंगचे वजन उत्पादन लाइनच्या उत्पादन क्षमतेनुसार डिझाइन केलेले असते, जेणेकरून पिठावर सतत प्रक्रिया करणाऱ्या सहकाऱ्यांना पिठासाठी जास्त वेळ थांबावे लागणार नाही.

कणिक मळणे
कणिक पट्टा तयार करणारी प्रणाली कमी ताणाच्या प्रक्रिया पद्धतीचा अवलंब करते, ज्यामुळे कणिक पट्ट्याला हळुवारपणे आवश्यक रुंदी आणि जाडी दिली जाते, जेणेकरून कणिक पट्ट्याच्या संघटनात्मक रचनेला नुकसान पोहोचणार नाही आणि कणिक अधिक मऊ होईल याची खात्री करता येते.

- पीठ मुरवण्याची आणि थंड करण्याची प्रणाली
पिठाचा पट्टा कमी-तापमानाच्या शिथिलीकरण बोगद्यात नेला जातो, जिथे प्रत्येक ग्राहकाच्या प्रक्रियेच्या गरजेनुसार त्याला आवश्यकतेनुसार शिथिल केले जाते. कमी-तापमानाच्या बोगद्यात बाष्पीभवन-प्रतिबंधक उपकरण बसवलेले असते, जेणेकरून थेट हवा न देता पीठ कोरडे होऊन त्याला तडे जाणार नाहीत.

उपग्रह फिरत आहे
सॅटेलाइट व्हील प्रकारचा पीठ लाटण्याचा टॉवर पिठाच्या पट्ट्याला हळुवारपणे हाताळतो, तेल आणि पट्ट्यावर समान रीतीने पसरवतो, आणि पूर्वनिश्चित रुंदी व जाडीचा पट्टा तयार करण्यासाठी त्याला वारंवार लाटले जाते, जो पीठ पट्टा आकार देणाऱ्या प्रणालीकडे पाठवला जातो, जी उद्योगात 'ब्रेड आकार देणारी प्रणाली' म्हणूनही ओळखली जाते.

-मापन रोलर
अनेक वेळा लाटून लांबवलेल्या कणकेच्या पट्ट्याची रुंदी आणि जाडी, कणकेच्या लाटण्याच्या गरजेनुसार ठरवली जाते. या प्रवासाने आवश्यक असलेली अंतिम उत्पादनाची जाडी, उत्पादन क्षमतेच्या आवश्यकतेनुसार ठरवली जाते.

-मापन रोलर
रोलिंग डोहची रुंदी उत्पादन क्षमतेच्या गरजेनुसार निश्चित केली जाते. आम्ही वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या उत्पादन क्षमतेच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी ६८०-१२८० मिमी रुंदीची उपकरणे पुरवू शकतो.

- पीठ झाडणे
- दोन तळाचे स्वीपिंग
- एक शीर्ष स्वीपिंग
- कार्यान्वयन उंचीचे मॅन्युअल समायोजन.
ऑपरेशन अँगलचे मॅन्युअल अॅडजस्टमेंट

हलत्या टाचेने कापणे
लाटल्यानंतर, आवश्यक जाडी आणि रुंदीनुसार जेव्हा डो बेल्ट पीठ आकार देण्याच्या विभागात जातो, तेव्हा पिझ्झा अगदी गोल व्हावा यासाठी त्याला हील कटिंगने कापले जाते.

-अवशिष्ट वसुली
कापलेला आणि आकार दिलेला पिझ्झा पुढच्या बेल्टवर नेला जातो आणि उरलेल्या पिठावर रिसायकलिंग बेल्टद्वारे पुनर्प्रक्रिया करून त्याचा पुनर्वापर केला जातो.

-ठेवीदार भरणे
कापलेला आणि आकार दिलेला पिझ्झा फिलिंग डिपॉझिटरमध्ये नेला जातो, ही यंत्रणा पिझ्झाच्या पृष्ठभागावर टोमॅटो सॉस ओतेल.

चीज आणि भाज्यांचे सारण
बेल्ट प्रकाराने चीज आणि भाजीपाला मिश्रण ओतून, उरलेला भाग परत मिळवून पुढील टप्प्यात पाठवला जातो.