Linha de produção automática de pizzas

-Funil de massa

A massa misturada é despejada na tremonha de alimentação da máquina de panificação dinamarquesa através do elevador, e o peso de alimentação individual é projetado de acordo com a capacidade de produção da linha de produção, de forma a garantir que os colegas que processam a massa constantemente não esperem muito tempo pela massa.

-Formação da massa
O sistema de formação de massa em esteira adota um método de processamento de baixo estresse para moldar suavemente a esteira de massa na largura e espessura desejadas, de forma a não danificar a estrutura organizacional da esteira e garantir que a massa fique mais macia.

Sistema de repouso e resfriamento da massa
A esteira de massa é transportada para o túnel de relaxamento a baixa temperatura, onde é relaxada conforme as necessidades do processo de cada cliente. O túnel de baixa temperatura é equipado com um dispositivo anticondensação, impedindo que a massa resseque e rache sem a necessidade de ventilação direta.

-Rotação de satélite
A torre de laminação de massa tipo satélite manuseia delicadamente a esteira de massa, espalhando uniformemente a gordura sobre a esteira, que é então laminada repetidamente para formar uma esteira com a largura e espessura predefinidas. Essa esteira é então enviada para o sistema de formação de esteiras de massa, também conhecido como sistema de modelagem de pão na indústria.

-Rolo de medição
A largura e a espessura da esteira de massa, que foi estendida por meio de múltiplas passagens de laminação, são determinadas de acordo com as necessidades da laminação da massa. A espessura final do produto exigida pelo percurso é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção.

-Rolo de medição
A largura da máquina de laminação de massa é determinada de acordo com os requisitos de capacidade de produção. Podemos fornecer equipamentos com largura entre 680 e 1280 mm para atender às necessidades de produção de diferentes clientes.

-Varredura de farinha
- Varredura de fundo dupla
- Uma varredura superior
- Ajuste manual da altura de operação.
- Ajuste manual do ângulo de operação

-Corte de calcanhar em movimento
Após a laminação, quando a esteira de massa se dirige para a seção de formação de massa, de acordo com a espessura e largura necessárias, a massa é cortada com uma lâmina de corte para garantir que a pizza fique perfeitamente redonda.

-Recuperação Residual
A pizza cortada e moldada é transportada para a próxima esteira, e a massa restante é reciclada e reutilizada na esteira de reciclagem.

-Depositador de enchimento
A pizza cortada e moldada é transportada até o dispensador de recheio. Este mecanismo despeja o molho de tomate sobre a superfície da pizza.

-Recheio de queijo e vegetais
Através do despejo da mistura de queijo e vegetais em esteira transportadora, o recheio residual é recuperado e encaminhado para a próxima etapa.