Автоматизированная линия по производству пиццы

Изображение автоматической линии по производству пиццы.

Краткое описание:

Подробная информация о товаре

Метки товаров

Характеристики продукта

• Дополнительно доступны автоматический аппликатор пасты, автоматическое устройство для дозирования и сбора излишков материала.
• Модульная конструкция, гибкая комбинация, высокая степень автоматизации, надежный процесс
• Толщина тестового полотна и скорость его движения регулируются с помощью интеллектуальной системы управления.
•Рабочая ширина ленты составляет от 600 до 1600 мм.
• Производительность оборудования: 1,5–2,0 т/ч
•Размер изделия: диаметр в соответствии с требованиями к изделию.
• Вес изделия: 30-350 г в зависимости от требований к изделию.

Технические характеристики изделия

Размер оборудования	3000053002500 мм
Электропитание оборудования	35 кВт
Вес оборудования	5560 кг
Оборудование Материалы	Нержавеющая сталь 304
Напряжение оборудования	380В/220В

-Прыгун для теста

Замешанное тесто подается в загрузочный бункер датской хлебопекарной машины через элеватор, при этом вес загрузочного элемента рассчитывается в соответствии с производительностью производственной линии, чтобы обеспечить бесперебойную работу оборудования, постоянно обрабатывающего тесто.

-Формирование теста
Система формования теста с помощью ленты использует метод обработки с низким уровнем напряжения, позволяющий бережно формировать ленту теста до необходимой ширины и толщины, не повреждая ее структуру и обеспечивая мягкость теста.

- Система для расстойки и охлаждения теста
Лента с тестом транспортируется в низкотемпературный релаксационный туннель, где тесто размягчается в соответствии с технологическими требованиями каждого заказчика. Низкотемпературный туннель оборудован устройством против конденсации, благодаря чему тесто не высыхает и не трескается без прямого обдува.

-Вращение спутника
Вращающаяся тестораскаточная башня с колесным механизмом бережно перемещает тестораскаточную ленту, равномерно распределяя жир и тесто, после чего лента многократно прокатывается, образуя ленту заданной ширины и толщины. Затем лента подается в систему формования теста, известную в отрасли как система формования хлеба.

- Измерительный ролик
Ширина и толщина ленты для раскатывания теста, которая формируется в результате многократных проходов прокатки, определяются в зависимости от потребностей раскатываемого теста. Необходимая толщина конечного продукта определяется в соответствии с требованиями к производственной мощности.

- Измерительный ролик
Ширина раскатанного теста определяется в зависимости от производственных требований. Мы можем предоставить оборудование шириной 680-1280 мм, чтобы удовлетворить потребности различных клиентов в производственной мощности.

-Подметание муки
- Два нижних движения
- Один верхний подметающий
- Ручная регулировка рабочей высоты.
- Ручная регулировка угла наклона

-Поворот пятки
После раскатывания теста, когда лента перемещается в секцию формования теста в соответствии с требуемой толщиной и шириной, ее разрезают методом «пяточного разреза», чтобы обеспечить идеально круглую форму пиццы.

-Остаточное восстановление
Нарезанная и сформированная пицца транспортируется на следующий конвейер, а остатки теста перерабатываются и используются повторно на конвейере для переработки.

-Заполнение вкладчика
Нарезанная и сформированная пицца транспортируется с дозатором для начинки. Этот механизм выливает томатный соус на поверхность пиццы.

-Начинка из сыра и овощей
Сырно-овощная смесь заливается ленточным конвейером, а остатки начинки собираются и транспортируются на следующий этап.