Automatická linka na výrobu pizze

Stručný popis:

Pošlite nám e-mail

Detaily produktu

Značky produktov

Vlastnosti produktu

• Voliteľný automatický aplikátor pasty, automatické zariadenie na rozdeľovanie plniacich materiálov a zariadenie na regeneráciu prebytočného materiálu
• Modulárny dizajn, flexibilná kombinácia, vysoký stupeň automatizácie, spoľahlivý proces
• Hrúbku pásu na cesto a rýchlosť pohybu je možné nastaviť pomocou inteligentného riadiaceho systému
• Prevádzková šírka pásu je 600 mm až 1600 mm
• Kapacita zariadenia: 1,5 t – 2,0 t/h
• Veľkosť produktu: priemer podľa požiadaviek produktu
• Hmotnosť produktu: 30 – 350 g podľa požiadaviek produktu

Špecifikácia produktu

Veľkosť zariadenia	30000 * 5300 * 2500 mm
Výkon zariadenia	35 kW
Hmotnosť zariadenia	5560 kg
Materiál zariadenia	Nerezová oceľ 304
Napätie zariadenia	380V/220V

-Násypka na cesto

Zmiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekárenského stroja a hmotnosť jednotlivých dávok je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta na cesto nečakajú príliš dlho.

-Tvarovanie cesta
Systém na tvarovanie cestového pásu využíva metódu spracovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva cestový pás na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra cestového pásu a zabezpečilo sa, že cesto je mäkšie.

-Systém na odpočívanie a chladenie cesta
Cesto sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý sa uvoľňuje podľa požiadaviek každého zákazníka. Nízkoteplotný tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii, takže cesto sa bez priameho fúkania nevysuší a nepraská.

-Satelitné valcovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, aby sa vytvoril pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému tvarovania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém tvarovania chleba.

- Merací valec
Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý prešiel viacerými valcovacími prechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovaného cesta. Hrúbka konečného výrobku požadovaná prechodom sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity.

- Merací valec
Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Môžeme poskytnúť zariadenia so šírkou 680 – 1280 mm, aby sme splnili požiadavky výrobnej kapacity rôznych zákazníkov.

-Zametanie múky
- Dve spodné zametacie
- Jedno zametanie zhora
- Manuálne nastavenie prevádzkovej výšky.
- Manuálne nastavenie uhla prevádzky

-Pohyblivé rezanie päty
Po rozvaľkaní, keď pás na cesto prechádza do sekcie na formovanie cesta podľa požadovanej hrúbky a šírky, sa nareže pätkou, aby sa zabezpečilo, že pizza bude presne okrúhla.

-Zvyškové zotavenie
Nakrájaná a vytvarovaná pizza sa prepraví na ďalší pás a zvyšné cesto sa recykluje a opätovne použije prostredníctvom recyklačného pásu.

-Vkladač plnenia
Nakrájaná a tvarovaná pizza bola prepravovaná plniacim automatom. Tento mechanizmus naleje paradajkovú omáčku na povrch pizze.

-Plnka zo syra a zeleniny
Prostredníctvom pásového nalievania zmesi syra a zeleniny a zvyšnej náplne, ktorá bola získaná, bola následne presunutá do ďalšieho kroku.