Аутоматска линија за производњу пице

-Супка за тесто

Мешано тесто се сипа у бункер за храњење данске пекарске машине кроз елеватор, а појединачна тежина храњења је пројектована према производном капацитету производне линије, како би се осигурало да колеге са сталном обрадом теста не чекају предуго на тесто.

-Формирање теста
Систем за обликовање траке за тесто користи метод обраде са ниским напрезањем како би нежно обрадио траку за тесто на потребну ширину и дебљину, како не би оштетио организациону структуру траке за тесто и осигурао да тесто буде мекше.

-Систем за одмарање и хлађење теста
Трака за тесто се транспортује до тунела за релаксацију на ниској температури, који се релаксира по потреби, у складу са захтевима процеса сваког купца. Тунел на ниској температури је опремљен уређајем против кондензације, тако да се тесто неће осушити и пуцати без директног дувања.

-Сателитско окретање
Сателитски ваљачки торањ за тесто нежно рукује траком за тесто, равномерно распоређује маст и траку за тесто, а трака за тесто се више пута ваља да би се формирала трака за тесто са ширином и дебљином подешеном на унапред подешену вредност, која се шаље у систем за обликовање траке за тесто, познат и као систем за обликовање хлеба у индустрији.

-Ваљак за мерење
Ширина и дебљина траке за тесто која је продужена кроз више пролаза ваљања одређују се према потребама ваљаног теста. Коначна дебљина производа потребна за путовање одређује се према захтевима производног капацитета.

-Ваљак за мерење
Ширина ваљаног теста се одређује према захтевима производног капацитета. Можемо да обезбедимо ширину опреме од 680-1280 мм како бисмо задовољили захтеве производног капацитета различитих купаца.

-Метење брашна
- Два доња пометања
- Једно горње чишћење
- Ручно подешавање висине рада.
- Ручно подешавање угла рада

-Покретно сечење пете
Након расклапања, када трака за тесто стигне до дела за обликовање теста према потребној дебљини и ширини, сече се петом како би се осигурало да је пица потпуно округла.

-Резидуални опоравак
Исечена и обликована пица се транспортује до следеће траке, а преостало тесто се рециклира и поново користи кроз рециклажну траку.

-Попуњавач депозита
Исечена и обликована пица се транспортује кроз филтер. Овај механизам ће сипати сос од парадајза на површину пице.

-Пил од сира и поврћа
Кроз траку за сипање мешавине сира и поврћа, а преостали фил се сакупља, а затим се преноси у следећи корак.