Automatisk pizzaproduktionslinje

Kort beskrivning:

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Produktegenskaper

• Automatisk pastaapplikator, automatisk påfyllningsfördelningsenhet och återvinningsenhet för överskottsmaterial som tillval
•Modulär design, flexibel kombination, hög automatiseringsgrad, pålitlig process
• Degbandets tjocklek och körhastighet kan justeras med hjälp av ett intelligent styrsystem
• Bandets arbetsbredd är 600 mm till 1600 mm
• Utrustningskapacitet: 1,5–2,0 t/h
•Produktstorlek: diameter enligt produktkrav
• Produktvikt: 30–350 g beroende på produktkrav

Produktspecifikation

Utrustningsstorlek	3000053002500MM
Utrustningsström	35 kW
Utrustningens vikt	5560 kg
Utrustningsmaterial	304 rostfritt stål
Utrustningsspänning	380V/220V

-Degbehållare

Den blandade degen hälls i matningstratten på den danska bagerimaskinen via elevatorn, och den enskilda matningsvikten är utformad efter produktionslinjens produktionskapacitet, för att säkerställa att kollegorna med konstant bearbetning av degen inte väntar för länge på degen.

-Degformning
Degbandsformningssystemet använder en lågspänningsbearbetningsmetod för att försiktigt bearbeta degbandet till önskad bredd och tjocklek, för att inte skada degbandets organisationsstruktur och säkerställa att degen blir mjukare.

-System för vila och kyla deg
Degbandet transporteras till lågtemperatur-avslappningstunneln, som avslappnas efter behov enligt varje kunds processkrav. Lågtemperaturtunneln är utrustad med en antikondensationsanordning, så att degen inte torkar och spricker utan direkt blåsning.

-Satellitrullning
Degrulltornet av satellithjulstyp hanterar varsamt degbandet, fördelar fettet och degbandet jämnt, och degbandet rullas upprepade gånger för att bilda ett degband med bredd och tjocklek inställd på det förinställda värdet, vilket skickas till degbandsformningssystemet, även känt som brödformningssystemet i branschen.

-Mätvals
Bredden och tjockleken på degbandet som har förlängts genom flera valsningspassager bestäms utifrån den valsande degens behov. Den slutliga produkttjocklek som krävs för förflyttningen bestäms utifrån produktionskapacitetens krav.

-Mätvals
Bredden på den kavlade degen bestäms utifrån produktionskapacitetskraven. Vi kan erbjuda utrustningsbredd på 680–1280 mm för att möta olika kunders produktionskapacitetskrav.

-Mjölsopning
- Två bottensopningar
- En svepande topp
- Manuell justering av arbetshöjd.
- Manuell justering av driftvinkel

-Rörlig hälskärning
Efter utformningen, när degbandet löper till degformningssektionen enligt önskad tjocklek och bredd, skärs det med hälskärning för att säkerställa att pizzan är exakt rund.

- Återstående återhämtning
Den skurna och formade pizzan transporteras till nästa band, och den överblivna deg återvinns och återanvänds genom återvinningsbandet.

-Fyllande insättare
Den skurna och formade pizzan har transporterats med en fyllningsdeponi. Denna mekanism häller tomatsås på pizzans yta.

-Fyllning med ost och grönsaker
Genom bandtypshällning av ost- och grönsaksblandningen och den återstående fyllningen som återvinns och transporteras sedan till nästa steg.