Linea di pruduzzione automatica di baguette

-Tramoggia di pasta
A pasta mischiata hè versata in a tramoggia d'alimentazione di a macchina di panetteria danese attraversu l'ascensore, è u pesu unicu di alimentazione hè cuncipitu secondu a capacità di pruduzzione di a linea di pruduzzione, in modu da assicurà chì i culleghi cù u trattamentu custante di a pasta ùn aspettanu micca troppu longu per a pasta.

-Formazione di pasta
U sistema di furmazione di a cintura di pasta adotta un metudu di trasfurmazione à bassa tensione per trasfurmà delicatamente a cintura di pasta in a larghezza è u spessore richiesti, in modu da ùn dannà a struttura urganizativa di a cintura di pasta è assicurà chì a pasta sia più dolce.

-Sistema di riposu è di raffreddamentu di a pasta
A cinta di pasta hè trasportata à u tunnel di rilassamentu à bassa temperatura, chì hè rilassatu secondu i bisogni di u prucessu di ogni cliente. U tunnel à bassa temperatura hè dotatu di un dispositivu anticondensazione, affinchì a pasta ùn sia micca secca è screpolata senza soffiu direttu.

-Rotulamentu di i satelliti
A torre di laminazione di pasta di tipu rota satellitare maneghja delicatamente a cinta di pasta, sparghje uniformemente u grassu è a cinta di pasta, è a cinta di pasta hè ripetutamente arrotolata per furmà una cinta di pasta cù a larghezza è u spessore impostati à u valore preimpostatu, chì hè mandata à u sistema di piegatura di a cinta di pasta, cunnisciutu ancu cum'è u sistema di apertura di a pasticceria in l'industria.

-Rullu di calibrazione
A larghezza è u spessore di a cinta di pasta chì hè stata stesa per mezu di parechji passaggi di laminazione sò determinate secondu i bisogni di a pasta laminatrice. U spessore di u pruduttu finale necessariu per u viaghju hè determinatu secondu i requisiti di capacità di pruduzzione.

-Rullu di calibrazione
A larghezza di a pasta chì si stende hè determinata secondu i requisiti di capacità di pruduzzione. Pudemu furnisce una larghezza di l'attrezzatura di 680-1280 mm per risponde à i requisiti di capacità di pruduzzione di diversi clienti.

-Spazzatura di farina
- Dui spazzamenti inferiori
- Una spazzata superiore
- Ajustamentu manuale di l'altezza di funziunamentu.
- Ajustamentu manuale di l'angulu di funziunamentu

-Cintura separatrice
Dopu avè arrotolato è piegato per parechje volte, quandu a cintura di pasta allentata corre versu a sezione di furmazione di pasta secondu u spessore è a larghezza richiesti, hè divisa in parechje cinture strette da u mecanismu di taglio longitudinale per u riempimentu o l'arrotolamento.

-Disposizione di u vassoiu
U dispusitivu di dispusizione di vassoi cumpletamente automaticu pò esse fattu secondu a dimensione di u vassoio di u cliente, è u numeru di prudutti pò esse piazzatu secondu a dumanda di capacità di pruduzzione è a dumanda emergente. Dopu anni di miglioramentu tecnicu, pudemu piazzà i prudutti nantu à i vassoi.
-Sistema di trasportu di vassoi
U trasportatore di vassoi hè adupratu per trasportà u vassoio carcu d'embrione di pasta à u prossimu equipaggiu di prucessu di pruduzzione attraversu a catena di trasportatore, è poi mandallu à a stanza di prova automatica o à i scaffali automatichi in su è in giù sottu à u prucessu cumpletu di u pruduttu di cottura, è poi mandallu à a torre di congelazione rapida sottu à u prucessu di pasta congelata per un raffreddamentu rapidu.