Automatická linka na výrobu baget

-Násypka na těsto
Smíchané těsto se nalije do násypky dánského pekařského stroje pomocí výtahu a hmotnost jednotlivých dávek je navržena podle výrobní kapacity výrobní linky, aby se zajistilo, že kolegové s neustálým zpracováním těsta na těsto nebudou čekat příliš dlouho.

-Tvarování těsta
Systém pro tvarování těstového pásu využívá metodu zpracování s nízkým napětím, která jemně zpracovává těstový pás na požadovanou šířku a tloušťku, aby nedošlo k poškození organizační struktury těstového pásu a aby se těsto stalo měkčím.

-Systém pro odpočinek a chlazení těsta
Pás těsta je transportován do nízkoteplotního relaxačního tunelu, který je uvolňován dle požadavků každého zákazníka. Nízkoteplotní tunel je vybaven zařízením proti kondenzaci, takže těsto bez přímého foukání nedochází k jeho vysušení a praskání.

-Satelitní rolování
Válcovna těsta s kolečky na satelitní bázi jemně manipuluje s pásem těsta, rovnoměrně rozprostírá tuk a pás těsta a pás těsta se opakovaně roluje, čímž se vytvoří pás těsta s šířkou a tloušťkou nastavenou na přednastavenou hodnotu, která se odesílá do systému skládání pásu těsta, v oboru známého také jako systém otevírání těsta.

-Měřicí válec
Šířka a tloušťka pásu těsta, který byl prodloužen několika válcovacími průchody, se určuje podle potřeb válcovaného těsta. Konečná tloušťka výrobku požadovaná pro daný průchod se určuje podle požadavků výrobní kapacity.

-Měřicí válec
Šířka válcovaného těsta se určuje podle požadavků na výrobní kapacitu. Můžeme dodat zařízení o šířce 680-1280 mm, abychom splnili požadavky různých zákazníků na výrobní kapacitu.

-Zametání mouky
- Dvě spodní zametací
- Jedno zametání shora
- Manuální nastavení provozní výšky.
- Manuální nastavení úhlu provozu

-Oddělovací pás
Po mnohonásobném válení a skládání, když se uvolněný pás těsta dostane do sekce pro tvarování těsta podle požadované tloušťky a šířky, je podélným řezacím mechanismem rozdělen na několik úzkých pásů pro plnění nebo válení.

- Uspořádání tácu
Plně automatické zařízení pro uspořádání zásobníků lze vyrobit podle velikosti zásobníku zákazníka a počet produktů lze umístit podle požadavků na výrobní kapacitu a vznikající poptávky. Po letech technického zdokonalování můžeme umisťovat produkty napříč zásobníky.
-Dopravníkový systém s tácky
Dopravník s miskami se používá k přepravě misky naložené těstovým zárodkem k dalšímu výrobnímu zařízení dopravníkovým řetězcem a následnému odeslání do automatické kynárny nebo na automatické nahoru a dolů umístěné police v rámci celého procesu pečení a následnému odeslání do rychlomrazicí věže v rámci procesu zmrazování těsta k rychlému ochlazení.