Αυτόματη γραμμή παραγωγής μπαγκέτας

-Χοάνη ζύμης
Η ανάμεικτη ζύμη χύνεται στη χοάνη τροφοδοσίας της δανικής μηχανής αρτοποιίας μέσω του ανελκυστήρα και το βάρος τροφοδοσίας σχεδιάζεται σύμφωνα με την παραγωγική ικανότητα της γραμμής παραγωγής, έτσι ώστε να διασφαλίζεται ότι οι συνάδελφοι με συνεχή επεξεργασία της ζύμης δεν θα περιμένουν πολύ για τη ζύμη.

-Σχηματισμός ζύμης
Το σύστημα σχηματισμού ιμάντα ζύμης υιοθετεί μια μέθοδο επεξεργασίας χαμηλής τάσης για να επεξεργάζεται απαλά τον ιμάντα ζύμης στο απαιτούμενο πλάτος και πάχος, έτσι ώστε να μην καταστραφεί η οργανωτική δομή του ιμάντα ζύμης και να διασφαλίζεται ότι η ζύμη γίνεται πιο μαλακή.

-Σύστημα ξεκούρασης και ψύξης ζύμης
Η ζώνη ζύμης μεταφέρεται στη σήραγγα χαλάρωσης χαμηλής θερμοκρασίας, η οποία χαλαρώνει όπως απαιτείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διαδικασίας κάθε πελάτη. Η σήραγγα χαμηλής θερμοκρασίας είναι εξοπλισμένη με μια συσκευή κατά της συμπύκνωσης, έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώνει και να σπάει χωρίς άμεσο φύσημα.

-Δορυφορική τροχιά
Ο πύργος κύλισης ζύμης τύπου δορυφορικού τροχού χειρίζεται απαλά τον ιμάντα ζύμης, απλώνει ομοιόμορφα το λίπος και τον ιμάντα ζύμης και ο ιμάντας ζύμης τυλίγεται επανειλημμένα για να σχηματίσει έναν ιμάντα ζύμης με το πλάτος και το πάχος ρυθμισμένα στην προκαθορισμένη τιμή, ο οποίος αποστέλλεται στο σύστημα αναδίπλωσης του ιμάντα ζύμης, γνωστό και ως σύστημα ανοίγματος ζύμης στον κλάδο.

-Κύλινδρος μέτρησης
Το πλάτος και το πάχος της ταινίας ζύμης που έχει επιμηκυνθεί μέσω πολλαπλών περασμάτων τυλίγματος καθορίζονται σύμφωνα με τις ανάγκες της ζύμης τυλίγματος. Το τελικό πάχος του προϊόντος που απαιτείται από τη διαδρομή καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας.

-Κύλινδρος μέτρησης
Το πλάτος της ζύμης που τραβιέται καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας. Μπορούμε να παρέχουμε πλάτος εξοπλισμού 680-1280 mm για να καλύψουμε τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας διαφορετικών πελατών.

-Αλευροποίηση
- Δύο σαρώσεις κάτω μέρους
- Ένα σκούπισμα από πάνω
- Χειροκίνητη ρύθμιση ύψους λειτουργίας.
- Χειροκίνητη ρύθμιση της γωνίας λειτουργίας

-Διαχωριστικός ιμάντας
Αφού τυλιχτεί και διπλωθεί πολλές φορές, όταν η χαλαρωμένη ταινία ζύμης ζαχαροπλαστικής κατευθύνεται προς το τμήμα σχηματισμού ζύμης σύμφωνα με το απαιτούμενο πάχος και πλάτος, χωρίζεται σε αρκετές στενές ταινίες από τον μηχανισμό διαμήκους κοπής για γέμιση ή τύλιγμα.

-Διάταξη δίσκου
Η πλήρως αυτόματη συσκευή διάταξης δίσκων μπορεί να κατασκευαστεί ανάλογα με το μέγεθος του δίσκου του πελάτη και ο αριθμός των προϊόντων μπορεί να τοποθετηθεί ανάλογα με τη ζήτηση παραγωγικής ικανότητας και την αναδυόμενη ζήτηση. Μετά από χρόνια τεχνικής βελτίωσης, μπορούμε να τοποθετήσουμε προϊόντα σε δίσκους.
-Σύστημα μεταφοράς δίσκων
Ο μεταφορικός ιμάντας χρησιμοποιείται για τη μεταφορά του δίσκου που είναι φορτωμένος με έμβρυο ζύμης στον επόμενο εξοπλισμό παραγωγικής διαδικασίας μέσω της αλυσίδας μεταφορέων και στη συνέχεια για την αποστολή του στο αυτόματο δωμάτιο στεγανοποίησης ή στα αυτόματα ράφια πάνω και κάτω κάτω από την πλήρη διαδικασία ψησίματος προϊόντων και στη συνέχεια για την αποστολή του στον πύργο ταχείας κατάψυξης κάτω από την κατεψυγμένη διαδικασία ζύμης για γρήγορη ψύξη.