Automaatne baguette'i tootmisliin
EELISED
-Sobib baguette'i, ciabatta, bageli, röstsaia jms valmistamiseks.
-Sobib kõrge veesisaldusega taigna (kuni 70%) käitlemiseks
-Madala stressiga taigna käitlemise tehnoloogia
-Kiire osade vahetamine erinevate toodete jaoks
-Hügieeniline disain, lihtne puhastada
Toote omadused
Giljotiinisüsteemi tõttu on kõrge veesisaldus, teravus, kaal ja asukoha täpsus
Pikk kasutusiga ja stabiilsus tänu vastupidavale roostevabast terasest konstruktsioonile
Kõrge tootmiskindlus tänu ideaalselt ühilduvatele komponentidele
Lihtne puhastada tänu hügieenilisele disainile ja heale ligipääsetavusele
Seadmete võimsus: 1,5t-2,0t/h
Toote suurus: 25–120 mm vastavalt toote nõuetele
Toote kaal: 30–350 g vastavalt toote nõuetele
Toote spetsifikatsioon
| Seadme suurus | 20000 * 8000 * 2500 mm |
| Seadmete võimsus | 27,7 kW |
| Varustuse kaal | 5560 kg |
| Varustuse materjal | 304 roostevaba teras |
| Seadme pinge | 380V/220V |
-Tainapunker
Segatud tainas valatakse elevaatori kaudu Taani pagarimasina söötmispunkrisse ja ühekordne söötmiskaal on kavandatud vastavalt tootmisliini tootmisvõimsusele, et tagada taigna pideva töötlemisega tegelevate kolleegide jaoks, et nad ei peaks tainast liiga kaua ootama.
-Taigna vormimine
Tainarihma vormimissüsteem kasutab madala pingega töötlemismeetodit, et tainarihma õrnalt vajaliku laiuse ja paksusega töödelda, et mitte kahjustada tainarihma organisatsioonilist struktuuri ja tagada taigna pehmem olemine.
-Taina puhke- ja jahutussüsteem
Tainalind transporditakse madalatemperatuurilisse lõdvestustunnelisse, mida lõdvestatakse vastavalt iga kliendi protsessinõuetele. Madalatemperatuuriline tunnel on varustatud kondensatsioonivastase seadmega, nii et tainas ei kuivaks ega praguneks ilma otsese puhumiseta.
-Satelliidi veeremine
Satelliitratta tüüpi tainarullimistorn käsitseb tainavööd õrnalt, jaotab rasva ja tainavööd ühtlaselt laiali ning tainavööd rullitakse korduvalt, et moodustada tainavöö, mille laius ja paksus on seatud etteantud väärtusele, mis saadetakse tainavöö voltimissüsteemi, mida tööstuses tuntakse ka kui kondiitritoodete avamissüsteemi.
-Mõõterull
Mitmekordse valtsimiskäigu läbinud tainalindi laius ja paksus määratakse vastavalt valtsimismeetodi vajadustele. Liikumiseks vajalik lõpptoote paksus määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele.
-Mõõterull
Rullitava taigna laius määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele. Pakume seadmeid laiusega 680–1280 mm, et rahuldada erinevate klientide tootmisvõimsuse nõudeid.
-Jahu pühkimine
- Kaks põhja pühkimist
- Üks ülemine pühkimine
- Töökõrguse käsitsi reguleerimine.
- Töönurga käsitsi reguleerimine
-Eraldusrihm
Pärast mitmekordset rullimist ja voltimist, kui lahtiharutatud tainarihm jookseb vastavalt vajalikule paksusele ja laiusele taigna vormimissektsiooni, jagatakse see pikisuunalise lõikemehhanismi abil mitmeks kitsaks vööks täitmiseks või rullimiseks.
-Salvikute paigutus
Täisautomaatset kandikute paigutusseadet saab valmistada vastavalt kliendi kandiku suurusele ning toodete arvu saab paigutada vastavalt tootmisvõimsuse nõudlusele ja tekkivale nõudlusele. Pärast aastaid kestnud tehnilist täiustamist saame tooteid paigutada kandikutele.
-Kannu konveierisüsteem
Kandiku konveierit kasutatakse tainaembrüoga täidetud kandiku transportimiseks konveieriahela kaudu järgmisse tootmisprotsessi seadmesse ja seejärel automaatse tõestusruumi või automaatsetele üles-alla riiulitele täieliku küpsetustoote protsessi all saatmiseks ning seejärel kiirkülmutustorni külmutatud tainaprotsessi all kiireks jahutamiseks.
Tootenäitus
Juhtimisandmed
Intelligentne juhtimissüsteem võimaldab naha paksust ja kiirust automaatselt reguleerida (valikuline)
Suur efektiivsus, suur väljundvõimsus, tööjõu kokkuhoid, sobib suuremahuliseks tööstuslikuks tootmiseks
See võib toota kõrge niiskusesisaldusega leiba.
