קו ייצור אוטומטי של בגט

-מיכל בצק
הבצק המעורבב נשפך לתוך משפך ההזנה של מכונת המאפייה הדנית דרך המעלית, ומשקל ההזנה היחיד מתוכנן בהתאם ליכולת הייצור של קו הייצור, על מנת להבטיח שהעמיתים עם עיבוד מתמיד של הבצק לא יחכו זמן רב מדי לבצק.

-יצירת בצק
מערכת יצירת חגורת הבצק מאמצת שיטת עיבוד בלחץ נמוך כדי לעבד בעדינות את חגורת הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, כדי לא לפגוע במבנה הארגוני של חגורת הבצק ולהבטיח שהבצק יהיה רך יותר.

-מערכת מנוחה וקירור בצק
רצועת הבצק מועברת למנהרת הרפיה בטמפרטורה נמוכה, אשר מרפה לפי הצורך בהתאם לדרישות התהליך של כל לקוח. המנהרה בטמפרטורה נמוכה מצוידת במנגנון למניעת עיבוי, כך שהבצק לא יתייבש וייסדק ללא ניפוח ישיר.

גלגול לוויין
מגדל גלגול הבצק מסוג גלגל לוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את השומן וחגורת הבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק עם רוחב ועובי המוגדרים לערך שנקבע מראש, אשר נשלחת למערכת קיפול חגורת הבצק, המכונה גם מערכת פתיחת בצק בתעשייה.

-גליל מדידה
רוחב ועובי רצועת הבצק שנמתחה באמצעות מספר מעברי גלגול נקבעים בהתאם לצורכי הבצק המגולגל. עובי המוצר הסופי הנדרש לתנועה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.

-גליל מדידה
רוחב בצק הגלגול נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור. אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לענות על דרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.

-טאטא קמח
- שני גופים תחתונים
- גורף עליון אחד
- כוונון ידני של גובה הפעולה.
- כוונון ידני של זווית הפעולה

-חגורת הפרדה
לאחר גלגול וקיפול פעמים רבות, כאשר רצועת בצק המאפה המשוחררת עוברת לאזור יצירת הבצק בהתאם לעובי ולרוחב הנדרשים, היא מחולקת למספר רצועות צרות באמצעות מנגנון חיתוך אורכי לצורך מילוי או גלגול.

סידור מגשים
ניתן להתאים את מתקן סידור המגשים האוטומטי לחלוטין לגודל המגש של הלקוח, ואת מספר המוצרים ניתן למקם בהתאם לדרישת כושר הייצור ולדרישה המתפתחת. לאחר שנים של שיפור טכני, אנו יכולים למקם מוצרים על פני מגשים.
מערכת מסוע מגשים
מסוע המגש משמש להובלת המגש העמוס בעובר בצק לציוד תהליך הייצור הבא דרך שרשרת המסוע, ולאחר מכן שליחתו לחדר ההגהה האוטומטי או למדפים האוטומטיים במסגרת תהליך מלא של מוצרי אפייה, ולאחר מכן שליחתו למגדל ההקפאה המהירה במסגרת תהליך הבצק הקפוא לקירור מהיר.