Automatická linka na výrobu bagiet

-Násypka na cesto
Zmiešané cesto sa cez výťah naleje do násypky dánskeho pekárenského stroja a hmotnosť jednotlivých dávok je navrhnutá podľa výrobnej kapacity výrobnej linky, aby sa zabezpečilo, že kolegovia s neustálym spracovaním cesta na cesto nečakajú príliš dlho.

-Tvarovanie cesta
Systém na tvarovanie cestového pásu využíva metódu spracovania s nízkym napätím, ktorá jemne spracováva cestový pás na požadovanú šírku a hrúbku, aby sa nepoškodila organizačná štruktúra cestového pásu a zabezpečilo sa, že cesto je mäkšie.

-Systém na odpočívanie a chladenie cesta
Cesto sa prepravuje do nízkoteplotného relaxačného tunela, ktorý sa uvoľňuje podľa požiadaviek každého zákazníka. Nízkoteplotný tunel je vybavený zariadením proti kondenzácii, takže cesto sa bez priameho fúkania nevysuší a nepraská.

-Satelitné valcovanie
Satelitná valcovacia veža na cesto jemne manipuluje s pásom cesta, rovnomerne rozdeľuje tuk a pás cesta a pás cesta sa opakovane valcuje, čím sa vytvorí pás cesta so šírkou a hrúbkou nastavenou na prednastavenú hodnotu, ktorá sa odosiela do systému skladania pásu cesta, v priemysle známeho aj ako systém otvárania cesta.

- Merací valec
Šírka a hrúbka pásu cesta, ktorý prešiel viacerými valcovacími prechodmi, sa určuje podľa potrieb valcovaného cesta. Hrúbka konečného výrobku požadovaná prechodom sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity.

- Merací valec
Šírka valcovaného cesta sa určuje podľa požiadaviek výrobnej kapacity. Môžeme poskytnúť zariadenia so šírkou 680 – 1280 mm, aby sme splnili požiadavky výrobnej kapacity rôznych zákazníkov.

-Zametanie múky
- Dve spodné zametacie
- Jedno zametanie zhora
- Manuálne nastavenie prevádzkovej výšky.
- Manuálne nastavenie uhla prevádzky

-Oddeľovací pás
Po niekoľkonásobnom valcovaní a skladaní, keď sa uvoľnený pás cesta na cesto presunie do sekcie na formovanie cesta podľa požadovanej hrúbky a šírky, je pozdĺžnym rezacím mechanizmom rozdelený na niekoľko úzkych pásov na plnenie alebo valcovanie.

-Usporiadanie tácok
Plne automatické zariadenie na usporiadanie zásobníkov je možné vyrobiť podľa veľkosti zásobníka zákazníka a počet produktov je možné umiestniť podľa požiadaviek výrobnej kapacity a vznikajúceho dopytu. Po rokoch technického zdokonaľovania dokážeme umiestňovať produkty na zásobníky.
-Dopravníkový systém s táckami
Dopravník s miskami sa používa na prepravu misky naplnenej embryom cesta k ďalšiemu výrobnému zariadeniu cez dopravný reťaz a potom sa odošle do automatickej kysnúcej miestnosti alebo na automatické horné a dolné police v rámci celého procesu pečenia a potom sa odošle do rýchlomraziacej veže v rámci procesu mrazenia cesta na rýchle ochladenie.