Mohala oa Tlhahiso ea Baguette o Iketsang

-Hlama e Khethiloeng
Hlama e tsoakiloeng e tšeloa ka har'a sehokelo sa ho fepa sa mochini oa bohobe oa Denmark ka lifti, 'me boima bo le bong ba ho fepa bo entsoe ho latela bokhoni ba tlhahiso ba mohala oa tlhahiso, e le ho netefatsa hore basebetsi-'moho le bona ba sebetsanang le hlama khafetsa ha ba emele hlama nako e telele.

-Ho Etsa Hlama
Sistimi ea ho etsa lebanta la hlama e sebelisa mokhoa oa ho sebetsana le khatello e tlase ho sebetsana le lebanta la hlama ka bonolo ho ea bophara le botenya bo hlokahalang, e le hore e se ke ea senya sebopeho sa mokhatlo oa lebanta la hlama le ho netefatsa hore hlama e bonolo.

-Sistimi ea ho pholisa le ho phomola hlama
Lebanta la hlama le isoa kotopong ea ho phomola mocheso o tlase, e phutholohang ha ho hlokahala ho latela litlhoko tsa ts'ebetso tsa moreki e mong le e mong. Kotopo ea mocheso o tlase e na le sesebelisoa sa ho thibela ho koloba, e le hore hlama e se ke ea omisoa le ho petsoha ntle le ho butsoa ka kotloloho.

- Ho pitikisa sathelaete
Tora ea ho phutholla hlama ea mofuta oa lebili la sathelaete e sebetsana le lebanta la hlama ka bonolo, e jala mafura le lebanta la hlama ka ho lekana, 'me lebanta la hlama le phuthoa khafetsa ho etsa lebanta la hlama ka bophara le botenya bo behiloeng ho boleng bo behiloeng esale pele, bo romelloang tsamaisong ea ho phutholla lebanta la hlama, e tsejoang hape e le sistimi ea ho bula li-pastry indastering.

-Rolara e lekanyang
Bophara le botenya ba lebanta la hlama le atolositsoeng ka ho phutholla ka makhetlo a mangata li khethoa ho latela litlhoko tsa hlama e phuthollang. Botenya ba ho qetela ba sehlahisoa bo hlokoang ke leeto bo khethoa ho latela litlhoko tsa bokhoni ba tlhahiso.

-Rolara e lekanyang
Bophara ba hlama e phuthoang bo khethoa ho latela litlhoko tsa bokgoni ba tlhahiso. Re ka fana ka bophara ba lisebelisoa ba 680-1280mm ho fihlela litlhoko tsa bokgoni ba tlhahiso tsa bareki ba fapaneng.

-Ho Fiela Phofo
- Ho fiela ka tlase habeli
- Ho fiela holimo ho hoholo
- Phetoho ea bolelele ba ts'ebetso ka letsoho.
- Phetoho ea letsoho ea angle ea ts'ebetso

-Lebanta la karohano
Kamora ho phutholla le ho mena ka makhetlo a mangata, ha lebanta la hlama ea pastry le lokolotsoeng le mathela karolong e etsang hlama ho latela botenya le bophara bo hlokahalang, le arotsoe ka mabanta a 'maloa a masesaane ka mokhoa oa ho seha o molelele bakeng sa ho tlatsa kapa ho phutholla.

-Tokisetso ea Terei
Sesebediswa sa ho lokisa terei ka boiketsetso se ka etswa ho ya ka boholo ba terei ya moreki, mme palo ya dihlahiswa e ka bewa ho ya ka tlhoko ya bokgoni ba tlhahiso le tlhoko e ntseng e hlaha. Kamora dilemo tsa ntlafatso ya botekgeniki, re ka beha dihlahiswa hodima terei.
-Sistimi ea phetisetso ea terei
Sepalangoang sa terei se sebelisetsoa ho tsamaisa terei e tletseng hlama e entsoeng ka lehe ho ea lisebelisoa tse latelang tsa ts'ebetso ea tlhahiso ka ketane ea sepalangoang, ebe se e romela kamoreng ea ho netefatsa ka boiketsetso kapa lishelefong tse iketsang tsa ho ea holimo le tlase tlas'a ts'ebetso e felletseng ea sehlahisoa sa ho baka, ebe se e romela toreng e hoamisang kapele tlas'a ts'ebetso ea hlama e hoamisitsoeng bakeng sa ho pholisa ka potlako.