สายการผลิตขนมปังบาแกตต์อัตโนมัติ
ข้อดี
-เหมาะสำหรับทำขนมปังบาแกตต์ ขนมปังเซียบัตต้า ขนมปังเบเกิล ขนมปังปิ้ง ฯลฯ
-เหมาะสำหรับแป้งที่มีปริมาณน้ำสูง (สูงสุด 70%)
-เทคโนโลยีการจัดการแป้งแบบลดความเครียด
-สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ
- ดีไซน์ถูกสุขอนามัย ทำความสะอาดง่าย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
มีปริมาณน้ำสูง คมกริบ น้ำหนักแม่นยำ และตำแหน่งเที่ยงตรง เนื่องมาจากระบบกิโยติน
อายุการใช้งานยาวนานและความเสถียรสูงเนื่องจากการออกแบบที่แข็งแรงทนทานด้วยสแตนเลสสตีลทั้งชิ้น
ความน่าเชื่อถือในการผลิตสูงเนื่องจากส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทำความสะอาดง่ายเนื่องจากการออกแบบที่ถูกสุขอนามัยและเข้าถึงได้สะดวก
กำลังการผลิตของอุปกรณ์: 1.5-2.0 ตัน/ชั่วโมง
ขนาดผลิตภัณฑ์: 25 มม. - 120 มม. ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์
น้ำหนักผลิตภัณฑ์: 30-350 กรัม ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
| ขนาดอุปกรณ์ | 20000*8000*2500 มม. |
| กำลังไฟของอุปกรณ์ | 27.7 กิโลวัตต์ |
| น้ำหนักอุปกรณ์ | 5560 กก. |
| อุปกรณ์ วัสดุ | เหล็กกล้าไร้สนิม 304 |
| แรงดันไฟฟ้าของอุปกรณ์ | 380V/220V |
-ถังใส่แป้งโดว์
แป้งที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในถังป้อนของเครื่องทำขนมปังแบบเดนมาร์กผ่านทางลิฟต์ โดยน้ำหนักการป้อนแต่ละครั้งจะถูกออกแบบตามกำลังการผลิตของสายการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าเพื่อนร่วมงานที่กำลังแปรรูปแป้งอย่างต่อเนื่องจะไม่ต้องรอแป้งนานเกินไป
-การขึ้นรูปแป้ง
ระบบขึ้นรูปสายพานแป้งใช้กรรมวิธีแปรรูปด้วยแรงกดต่ำ เพื่อแปรรูปสายพานแป้งให้ได้ความกว้างและความหนาตามต้องการอย่างอ่อนโยน เพื่อไม่ให้โครงสร้างของสายพานแป้งเสียหาย และเพื่อให้แป้งมีความนุ่มยิ่งขึ้น
-ระบบพักและทำให้แป้งเย็นตัวลง
สายพานลำเลียงแป้งไปยังอุโมงค์พักแป้งอุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะถูกพักตามความต้องการของกระบวนการผลิตของลูกค้าแต่ละราย อุโมงค์อุณหภูมิต่ำนี้ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันการควบแน่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและแตกโดยไม่ต้องใช้ลมเป่าโดยตรง
-การหมุนของดาวเทียม
เครื่องรีดแป้งแบบล้อหมุนจะค่อยๆ รีดแป้งอย่างเบามือ กระจายไขมันและแป้งให้ทั่วถึง และรีดซ้ำๆ จนได้แป้งที่มีความกว้างและความหนาตามค่าที่ตั้งไว้ จากนั้นจึงส่งไปยังระบบพับแป้ง หรือที่รู้จักกันในอุตสาหกรรมว่าระบบเปิดแป้ง
-ลูกกลิ้งวัดระยะ
ความกว้างและความหนาของสายพานแป้งที่ยืดออกผ่านการรีดหลายครั้งจะถูกกำหนดตามความต้องการของแป้งที่กำลังรีด ส่วนความหนาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการนั้น จะถูกกำหนดตามความต้องการของกำลังการผลิต
-ลูกกลิ้งวัดระยะ
ความกว้างของเครื่องรีดแป้งจะถูกกำหนดตามความต้องการกำลังการผลิต เราสามารถจัดหาเครื่องที่มีความกว้าง 680-1280 มม. เพื่อตอบสนองความต้องการกำลังการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกัน
-การกวาดแป้ง
- การกวาดด้านล่างสองครั้ง
- การกวาดด้านบนหนึ่งอัน
- การปรับความสูงในการใช้งานด้วยตนเอง
- การปรับมุมการทำงานด้วยตนเอง
-สายพานแยก
หลังจากคลึงและพับหลายครั้ง เมื่อแป้งที่คลายตัวแล้วเคลื่อนไปยังส่วนขึ้นรูปแป้งตามความหนาและความกว้างที่ต้องการ แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นแถบแคบๆ หลายแถบโดยกลไกการตัดตามแนวยาวเพื่อนำไปใส่ไส้หรือรีด
-การจัดวางถาด
เครื่องจัดเรียงถาดอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถผลิตได้ตามขนาดของถาดที่ลูกค้าต้องการ และจำนวนผลิตภัณฑ์สามารถวางได้ตามกำลังการผลิตและความต้องการที่เกิดขึ้นใหม่ หลังจากพัฒนาเทคโนโลยีมาหลายปี เราสามารถวางผลิตภัณฑ์ขวางถาดได้แล้ว
-ระบบลำเลียงถาด
สายพานลำเลียงถาดใช้สำหรับลำเลียงถาดที่บรรจุหัวเชื้อแป้งไปยังอุปกรณ์ในกระบวนการผลิตถัดไปผ่านทางโซ่สายพานลำเลียง จากนั้นส่งไปยังห้องพักแป้งอัตโนมัติหรือชั้นวางขึ้นลงอัตโนมัติในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อบ และสุดท้ายส่งไปยังหอแช่แข็งด่วนในกระบวนการผลิตแป้งแช่แข็งเพื่อทำให้เย็นตัวอย่างรวดเร็ว
การแสดงสินค้า
รายละเอียดการใช้งาน
ระบบควบคุมอัจฉริยะสามารถปรับความหนาและความเร็วของผิวได้โดยอัตโนมัติ (เลือกได้)
ประสิทธิภาพสูง ผลผลิตสูง ประหยัดแรงงาน เหมาะสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
วิธีนี้สามารถทำให้ขนมปังมีปริมาณความชื้นสูงได้
