Автоматична лінія для виробництва багетів
ПЕРЕВАГИ
-Підходить для приготування багетів, чіабатти, бубликів, тостів тощо.
-Підходить для роботи з тістом з високим вмістом води (до 70%)
-Технологія обробки тіста з низьким рівнем стресу
-Швидка зміна деталей для різних продуктів
-Гігієнічний дизайн, легкий для очищення
Характеристики продукту
Високий вміст води, чіткість, точність ваги та положення завдяки гільйотинній системі
Тривалий термін служби та стабільність завдяки міцній конструкції з нержавіючої сталі
Висока надійність виробництва завдяки ідеально сумісним компонентам
Легке очищення завдяки гігієнічному дизайну та зручній доступності
Продуктивність обладнання: 1,5 т-2,0 т/год
Розмір виробу: 25 мм-120 мм відповідно до вимог до виробу
Вага виробу: 30-350 г відповідно до вимог до виробу
Специфікація продукту
| Розмір обладнання | 20000*8000*2500 мм |
| Потужність обладнання | 27,7 кВт |
| Вага обладнання | 5560 кг |
| Матеріал обладнання | Нержавіюча сталь 304 |
| Напруга обладнання | 380 В/220 В |
-Бункера для тіста
Змішане тісто заливається в бункер для завантаження данської хлібопекарської машини через елеватор, а вага разової подачі розрахована відповідно до виробничої потужності виробничої лінії, щоб колеги, які постійно обробляють тісто, не чекали на тісто занадто довго.
-Формування тіста
Система формування тістової стрічки використовує метод обробки з низьким навантаженням, щоб дбайливо обробляти тістову стрічку до необхідної ширини та товщини, щоб не пошкодити організаційну структуру тістової стрічки та забезпечити м'якше тісто.
-Система відпочинку та охолодження тіста
Тістова стрічка транспортується до низькотемпературного тунелю для релаксації, який релаксується за потреби відповідно до технологічних вимог кожного клієнта. Низькотемпературний тунель оснащений пристроєм проти конденсації, щоб тісто не висихало та не розтріскувалося без прямого видування.
-Супутникове прокатка
Тісторозкатувальна башта з колесом-супутником дбайливо обробляє тістову стрічку, рівномірно розподіляє жир і тістову стрічку, а тістова стрічка багаторазово прокатується, утворюючи тістову стрічку із заданою шириною та товщиною, яка надсилається до системи складання тістової стрічки, також відомої в галузі як система розкриття тіста.
-Вимірювальний ролик
Ширина та товщина тістової стрічки, яка пройшла кілька проходів розкачування, визначаються відповідно до потреб розкачування тіста. Товщина кінцевого продукту, необхідна для руху, визначається відповідно до вимог виробничої потужності.
-Вимірювальний ролик
Ширина розкачувального тіста визначається відповідно до вимог виробничої потужності. Ми можемо запропонувати обладнання шириною 680-1280 мм, щоб задовольнити вимоги різних клієнтів до виробничої потужності.
-Змішування борошна
- Два нижніх підмітання
- Одна верхня підмітальна робота
- Ручне регулювання робочої висоти.
- Ручне регулювання кута роботи
-Сепараторний ремінь
Після багаторазового розкачування та складання, коли розпушена стрічка тіста для тіста потрапляє до секції формування тіста відповідно до необхідної товщини та ширини, її поздовжній різальний механізм поділяє на кілька вузьких стрічок для наповнення або розкачування.
-Розташування підносів
Повністю автоматичний пристрій для розміщення лотків може бути виготовлений відповідно до розміру лотка замовника, а кількість продуктів може бути розміщена відповідно до потреб виробничих потужностей та нового попиту. Після багатьох років технічного вдосконалення ми можемо розміщувати продукти на лотках.
-Система конвеєра лотків
Лотковий конвеєр використовується для транспортування лотка, завантаженого зародком тіста, до наступного виробничого обладнання через конвеєрний ланцюг, а потім відправляє його до автоматичної кімнати для розстойки або на автоматичні підйомні та опускаючі полиці в рамках повного процесу випікання, а потім відправляє його до вежі швидкого заморожування в рамках процесу замороженого тіста для швидкого охолодження.
Виставка продуктів
Деталі експлуатації
Інтелектуальна система керування може реалізувати автоматичне регулювання товщини та швидкості шкіри (необов'язково)
Висока ефективність, висока продуктивність, економія праці, підходить для великомасштабного промислового виробництва
З його допомогою можна випікати хліб з високим вмістом вологи.







